“三秋”到來，華北地區(qū)的農(nóng)民大都已經(jīng)做好收獲玉米的準備，但是，對于北京房山區(qū)金利農(nóng)機專業(yè)合作社理事長朱言利來說，除了與往年一樣種植的玉米，今年他還有另外一份期待，那就是合作社種植的500畝胡蘿卜將在11月份收獲。近兩年在京郊，馬鈴薯—胡蘿卜糧菜兩茬全程機械化生產(chǎn)這種新型種植模式悄然興起，金利農(nóng)機專業(yè)合作社就是率先嘗試這種種植模式的合作社之一。

資料圖

　　以往，京郊地區(qū)**常見的是玉米與小麥倒茬復(fù)種，提到馬鈴薯與胡蘿卜倒茬復(fù)種，似乎有些超乎人們的想象。有人會問播種和收獲馬鈴薯與胡蘿卜需要大量的人工，且不說成本高的問題，京郊勞動力也不豐富，尤其是農(nóng)忙時節(jié)更是用工荒，如果接茬時間太久，馬鈴薯與胡蘿卜倒茬復(fù)種肯定來不及，基本不可能實現(xiàn)。那么這種新型的種植模式究竟怎么樣呢？

　　馬鈴薯—胡蘿卜全程機械化模式可復(fù)制推廣

　　“馬鈴薯與胡蘿卜兩茬作物種植主要障礙為積溫、降水、土壤等問題，如果滿足兩種作物生育期所需積溫，以及兩茬作物生育期內(nèi)需水量，土壤適宜種植馬鈴薯、胡蘿卜，則此種植模式即可行。”對于馬鈴薯—胡蘿卜糧菜兩茬種植模式，北京市農(nóng)業(yè)局農(nóng)機試驗鑒定推廣站工程師張莉介紹，“以房山區(qū)為例，3月下旬至11月中旬≥10℃積溫在4000℃以上，馬鈴薯早春播品種生育期在100-110天，所需積溫為≥10℃積溫1500-2000℃。秋胡蘿卜短生育期為90-110天，所需積溫為≥10℃積溫1900-2000℃。同時結(jié)合降雨情況，配備相應(yīng)灌溉設(shè)備，在馬鈴薯、胡蘿卜需水關(guān)鍵期進行灌溉補水，滿足作物生長需要，理論上可實現(xiàn)馬鈴薯與胡蘿卜兩茬種植。”因此，北京市農(nóng)業(yè)局農(nóng)機試驗鑒定推廣站于2014年在房山區(qū)、順義區(qū)逐步開始探索馬鈴薯與胡蘿卜兩茬全程機械化種植技術(shù)，目前正在進行示范推廣。“之所以選擇這兩種作物，除了茬口合適，北京地區(qū)積溫和降水都基本能滿足兩茬作物需要，還有兩點原因，一是效益較高，以前也試驗過玉米+胡蘿卜種植模式，但是玉米價格較低，收益不如馬鈴薯；二是種植技術(shù)簡單，能夠?qū)崿F(xiàn)全程機械化，產(chǎn)品耐儲運，有利于規(guī)模種植。”張莉解釋道。

　　據(jù)了解，馬鈴薯—胡蘿卜糧菜兩茬全程機械化作業(yè)包括耕整地施肥、播種、化學除草、田間管理、病蟲害防治、收獲等24個具體作業(yè)環(huán)節(jié)，從這個角度看，采用這種種植模式似乎比傳統(tǒng)的玉米—小麥倒茬種植繁重了許多，對此，朱言利的回答打消了大家的顧慮，“現(xiàn)在種植胡蘿卜并不會比之前種玉米和小麥麻煩，因為，從播種到田間管理再到收獲都采用機械完成。”正如朱言利所言，從4月初播種馬鈴薯，覆膜壟作，根據(jù)土壤墑情適時灌溉，到6月底收獲馬鈴薯，再7月初播種胡蘿卜，11月中旬收獲，全程作業(yè)都實現(xiàn)了機械化作業(yè)。“就拿胡蘿卜來說，我們有專門的胡蘿卜播種機和收獲機。灌溉采用時針式噴灌設(shè)備，實現(xiàn)高效節(jié)水灌溉節(jié)省人工，節(jié)約用水。”朱言利表示。

　　在馬鈴薯、胡蘿卜播種環(huán)節(jié)，北京市農(nóng)業(yè)局農(nóng)機試驗鑒定推廣站還引進北斗導航自動駕駛技術(shù)，提升種植質(zhì)量，保證了壟直、行距均勻，自動駕駛銜接行距誤差在3%以內(nèi)，比人工駕駛誤差降低10多個百分點，不僅提升了農(nóng)田的美觀度，而且節(jié)約了土地，解決了后續(xù)環(huán)節(jié)機具進地作業(yè)因壟不直而出現(xiàn)壓苗、壓壟的問題。據(jù)了解，目前在房山有近500畝馬鈴薯+胡蘿卜兩茬輪作示范區(qū)，預(yù)計明年種植面積擴大到1500畝。

　　　“經(jīng)濟效益+生態(tài)效益+社會效益”面面俱到

　　“就產(chǎn)量而言，胡蘿卜畝產(chǎn)能達到3噸多，遠高于小麥和玉米。”朱言利說。對于新型種植模式農(nóng)民**關(guān)心的還是效益問題，同時這個問題也是關(guān)系到新模式能否順利推廣的關(guān)鍵，“按去年收購價格核算，馬鈴薯+胡蘿卜兩茬種植比傳統(tǒng)玉米小麥倒茬種植模式增收2000元/畝左右。”對于該種模式的收益，朱言利非常滿意。

　　京郊處在寸土寸金的首都周邊，農(nóng)業(yè)發(fā)展在提高經(jīng)濟效益的同時，也不能忽略生態(tài)效益與社會效益。據(jù)了解，由于在馬鈴薯—胡蘿卜兩茬復(fù)種全程機械化作業(yè)中采用高效節(jié)水灌溉設(shè)備，有效提高水資源利用率，據(jù)統(tǒng)計，其單方水經(jīng)濟效益可提高到19.7元/畝，能夠在減少京郊農(nóng)業(yè)用水的同時，提升農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益。近兩年，北京市大力提倡“調(diào)糧保菜”，減少了高耗水作物種植，增加了蔬菜種植面積，提升了菜籃子自給率和保障能力。在秋季胡蘿卜成熟季，還可開展體驗式收獲活動，開發(fā)農(nóng)業(yè)生活功能，推進農(nóng)業(yè)與都市互融，利用馬鈴薯-胡蘿卜生長季內(nèi)盛花期、收獲季節(jié)，開展婚紗攝影、休閑采摘等農(nóng)業(yè)休閑觀光活動，打造“馬鈴薯—胡蘿卜收獲節(jié)”等系列親子主題活動，近兩年，在房山區(qū)馬鈴薯與胡蘿卜示范區(qū)，組織開展了馬鈴薯、胡蘿卜收獲節(jié)活動，全市累計200余名親子家庭參與并體驗了胡蘿卜、馬鈴薯等收獲活動，充分展示了都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、生活功能，同時，帶動了周邊休閑旅游業(yè)的發(fā)展。“張莉介紹。

　　解決好貯存和銷售問題讓發(fā)展之路更平坦

　　推廣馬鈴薯-胡蘿卜糧菜兩茬全程機械化作業(yè)，北京市農(nóng)業(yè)局農(nóng)機試驗鑒定推廣站在前期進行了詳細調(diào)研，了解國內(nèi)外先進高效的相關(guān)種植設(shè)備，針對試驗過程中的難點進行攻克，點面兼顧，取得了良好的成效。全程機械化技術(shù)上過了關(guān)，但是產(chǎn)后的一些問題還需要考慮。

　　與玉米、小麥不同，馬鈴薯與胡蘿卜收獲之后，需要有專門的地方貯存，否則就會腐爛霉變，考慮到這個問題，就會令很多農(nóng)民對種植這兩種作物望而卻步。據(jù)了解，目前農(nóng)產(chǎn)品的保鮮庫已經(jīng)納入了農(nóng)機補貼的范圍，這將有效解決馬鈴薯與胡蘿卜貯存問題。除此之外，**令農(nóng)民擔憂的還是馬鈴薯與胡蘿卜的銷路。這兩種農(nóng)產(chǎn)品大量上市后，如果找不到好的銷路，就可能造成滯銷，因此，找到能夠快速消納農(nóng)產(chǎn)品而且穩(wěn)定銷售渠道就非常重要。對此，金利農(nóng)機專業(yè)合作社未雨綢繆，在種植作物的時候便與馬鈴薯以及胡蘿卜的加工企業(yè)聯(lián)合開展訂單式生產(chǎn)，這樣，能夠保證穩(wěn)定的產(chǎn)品收購價格和收購量，解決產(chǎn)品貯存和銷售問題，**大限度地保障了合作社社員的利益，讓農(nóng)民安心。

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　　國外蔬菜機械化發(fā)展模式

　　綜觀國外蔬菜生產(chǎn)機械化的發(fā)展歷程，幾乎都是在實現(xiàn)大田作物生產(chǎn)機械化后才開始考慮蔬菜生產(chǎn)機械化的。通過引進或改制大田作物，通用機械實現(xiàn)耕整地、播種、施肥、田間管理等作業(yè)環(huán)節(jié)的機械化，然后研制蔬菜栽培的移栽和收獲等專用機具。近年來國外蔬菜機械化發(fā)展速度很快，歐美和日本等發(fā)達國家的發(fā)展速度更快。

　　目前世界上蔬菜機械化程度較高的有美國、日本、德國、法國、意大利等，設(shè)施蔬菜栽培與環(huán)境控制技術(shù)十分先進。日本的植物工廠、荷蘭的設(shè)施農(nóng)業(yè)、以色列的節(jié)水灌溉等在世界上占有重要地位。對比分析美加模式和海島模式，美國蔬菜生產(chǎn)機械化水平**高，從育種到田間管理均實現(xiàn)了機械化，80%以上采用機械化育苗，在耕整地和播種環(huán)節(jié)，機械化率基本達到100%，西紅柿、芹菜、花菜等蔬菜移栽已實現(xiàn)了機械化，田間管理環(huán)節(jié)以溝灌和噴滴灌為主已基本實現(xiàn)了機械化，收獲環(huán)節(jié)除部分果菜和葉菜類蔬菜的收獲尚需要依靠人工，塊根類蔬菜已基本實現(xiàn)了機械化收獲。

　　美國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點可歸納為：

　　1)生產(chǎn)區(qū)域化，主要體現(xiàn)為適應(yīng)市場競爭的需要，氣候和土壤環(huán)境等自然優(yōu)勢的良好條件，發(fā)達的交通運輸和通訊條件。

　　2)布局專業(yè)化，蔬菜生產(chǎn)布局因地制宜，四大片的冬季、早春、夏秋蔬菜生產(chǎn)基地根據(jù)各自的氣候和土壤條件專門生產(chǎn)幾種**適宜的蔬菜供應(yīng)全國，形成了較為完善的全國性蔬菜生產(chǎn)分工體系。

　　3)服務(wù)社會化，蔬菜產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系完善，手段先進，基本實行了產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程多方位社會化服務(wù)，專業(yè)化生產(chǎn)以社會化服務(wù)為前提，生產(chǎn)工藝劃分為若干不同職能的專門作業(yè)，分別交由不同農(nóng)場完成，可靠的合同信用和完善的社會化服務(wù)是該模式必備的前提條件。

　　4)全程機械化，蔬菜產(chǎn)業(yè)從整地、播種、收獲以及采后處理都實現(xiàn)了機械化，部分環(huán)節(jié)已經(jīng)實現(xiàn)了自動化，智能化機械的應(yīng)用也日益普遍?？偠灾?，蔬菜機械趨向大型化：技術(shù)趨向智能化；使用高技術(shù)拖拉機：廣泛應(yīng)用多功能機械：機具質(zhì)量穩(wěn)定可靠，使用壽命長；售后服務(wù)完善。

　　日本蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點可歸納為：

　　1)注重先進技術(shù)的應(yīng)用和科技創(chuàng)新，形成了規(guī)?；?、專業(yè)化的蔬菜生產(chǎn)基地，廣泛采用先進的栽培技術(shù)、良種繁育技術(shù)和機械化技術(shù)。這種模式以機械技術(shù)進步來替代勞動力為主，輔以化學及生物型技術(shù)進步以節(jié)約土地資源，除部分果菜類的采收環(huán)節(jié)尚未實現(xiàn)機械化外，蔬菜生產(chǎn)從播種、育苗、施肥直至收獲、包裝、上市都基本上實現(xiàn)了機械化，并向高性能、低油耗、自動化和智能化方向發(fā)展。

　　2)農(nóng)協(xié)是組織和發(fā)展蔬菜生產(chǎn)的基本元素，日本因人均耕地面積小，難以自然形成較大規(guī)模的生產(chǎn)經(jīng)營體，政府通過發(fā)展和培養(yǎng)農(nóng)協(xié)等合作組織提高蔬菜流通的組織化程度。

　　3)在政府宏觀管理方面，日本從中央到地方普遍實行一體化的蔬菜管理體制，頒布10余項法律法規(guī)實行依法治理，實行指定品種、指定產(chǎn)地、指定消費地的產(chǎn)銷計劃管理，建立完善的信息系統(tǒng)，為保護農(nóng)民利益和穩(wěn)定物價，對農(nóng)產(chǎn)品實行嚴格的保護措施。