我國(guó)每年因霉變?cè)斐傻募Z食產(chǎn)后損失高達(dá)2100萬(wàn)噸，占全國(guó)糧食總產(chǎn)量的4.2%左右，發(fā)展糧食烘干迫在眉睫。然而，由于我國(guó)的烘干機(jī)產(chǎn)業(yè)還處于起步階段，生產(chǎn)企業(yè)少、機(jī)具價(jià)格高、使用要求高等諸多因素都制約著其發(fā)展。

　　每到收割季節(jié)，烘干機(jī)便成為農(nóng)民朋友愛(ài)不釋手的農(nóng)業(yè)機(jī)械。烘干機(jī)在基層普及的情況如何？在推廣發(fā)展中有哪些難題？記者近日來(lái)到農(nóng)業(yè)大省安徽進(jìn)行調(diào)查。

　　現(xiàn)象：有人歡喜   有人愁

　　午收時(shí)節(jié)，記者來(lái)到安徽省定遠(yuǎn)縣連江鎮(zhèn)路陳村種糧大戶周幫明家中時(shí)，他正在忙著用烘干機(jī)烘干小麥。高達(dá)近10米的一組烘干機(jī)正在“轟隆隆”地運(yùn)轉(zhuǎn)。“一天能加工15噸小麥。”周幫明說(shuō)，除了自家流轉(zhuǎn)的5000畝小麥加工外，他還代加工鄉(xiāng)鎮(zhèn)其他農(nóng)民的小麥，收3分錢(qián)一斤的成本費(fèi)用。

　　“這臺(tái)烘干機(jī)是2013年上馬的，當(dāng)時(shí)享受了國(guó)家的農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼，我個(gè)人掏了十來(lái)萬(wàn)元。”周幫明說(shuō)，這組機(jī)器基本上可以滿足整個(gè)連江鎮(zhèn)的糧食烘干需求。

　　相隔幾十里路的劉集鎮(zhèn)張莊村的種糧大戶曹尚略同樣也享受到了農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼。去年，他投資數(shù)十萬(wàn)購(gòu)進(jìn)了一臺(tái)大馬力的烘干機(jī)。“自從有了烘干機(jī)，我們?cè)俨慌率整溩訒r(shí)遇到惡劣天氣了。”曹尚略稱，特別是自己家有倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備了，麥子烘干后也不用急于出手，等到價(jià)格高走時(shí)再出售，讓種糧的效益**大化。

　　同樣在安徽，濉溪縣種糧大戶王俊良可就沒(méi)有這般幸運(yùn)了。從事多年種子種植的王俊良一直以來(lái)夢(mèng)想上一套烘干設(shè)備，多方打聽(tīng)機(jī)型和價(jià)格，希望能通過(guò)農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼優(yōu)惠購(gòu)買(mǎi)烘干機(jī)。誰(shuí)知道卻被告知，該縣還沒(méi)有將烘干機(jī)列入農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼的目錄。這意味著他只能靠自己全額投入購(gòu)買(mǎi)機(jī)器了。他思考再三，還是想等等政策再買(mǎi)。

　　原來(lái)，安徽省的農(nóng)機(jī)購(gòu)機(jī)補(bǔ)貼資金是分配到各縣區(qū)。由各縣區(qū)根據(jù)實(shí)際需求情況來(lái)列出當(dāng)年可享受農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼的農(nóng)機(jī)目錄。由于資金有限，大多數(shù)縣區(qū)都根據(jù)實(shí)際需求的輕重緩急來(lái)設(shè)置購(gòu)機(jī)目錄。這就造成了各個(gè)縣農(nóng)機(jī)購(gòu)置目錄不一樣的情況。有些縣區(qū)把烘干機(jī)列入目錄，有些則沒(méi)有列入。

　　發(fā)展：走得早且快

　　“安徽省扶持發(fā)展糧食烘干機(jī)械化，主要基于三個(gè)需要，一是抵御陰雨災(zāi)害天氣；二是緩解曬場(chǎng)緊缺矛盾；三是提高糧食品質(zhì)。為推動(dòng)發(fā)展，從2005年起，安徽將糧食烘干機(jī)械作為非通用目錄納入購(gòu)機(jī)補(bǔ)貼范圍。2010年之前按照國(guó)家規(guī)定的**高補(bǔ)貼率(30%)進(jìn)行補(bǔ)貼。2010年起實(shí)行定額補(bǔ)貼。2015年將其納入重點(diǎn)補(bǔ)貼機(jī)具范圍。”安徽省農(nóng)機(jī)局副局長(zhǎng)縱風(fēng)云介紹說(shuō)。

　　上個(gè)世紀(jì)九十年代后，安徽省就開(kāi)始關(guān)注糧食烘干機(jī)械化，并開(kāi)展推廣試驗(yàn)。起初，因烘干機(jī)械大都是大型機(jī)組，產(chǎn)品單一，投入較大，且與家庭經(jīng)營(yíng)模式不相適應(yīng)，進(jìn)展緩慢。直到2000年，隨著性能良好的小型烘干機(jī)械出現(xiàn)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大，以及機(jī)械化收獲水平提高、收獲期集中，糧食烘干機(jī)械逐漸受到農(nóng)民青睞，該省農(nóng)機(jī)部門(mén)趁勢(shì)將烘干機(jī)械化作為糧食生產(chǎn)全程機(jī)械化的重要一環(huán)，首次把烘干機(jī)械化納入現(xiàn)場(chǎng)演示會(huì)、技術(shù)培訓(xùn)班的內(nèi)容，加大了推廣示范的力度，烘干機(jī)械逐年增加，尤其是沿江、沿淮的水稻種植區(qū)，糧食烘干機(jī)械化發(fā)展速度非?？?。到2012年底，全省糧食烘干機(jī)保有量為3204臺(tái)，2013年達(dá)到了4398臺(tái)，2014則達(dá)到5447臺(tái)。

　　分析：“攔路虎”仍不少

　　“近年來(lái)，安徽糧食烘干機(jī)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，超過(guò)了比鄰的江蘇省、浙江省，但同時(shí)，發(fā)展中還存在很多問(wèn)題。主要在于農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼資金不足。”安徽省農(nóng)機(jī)化協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭子超介紹說(shuō)。

　　郭子超稱，以2012年為例，安徽省對(duì)烘干機(jī)采取定額補(bǔ)貼，補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為每臺(tái)**高4萬(wàn)元。全年共補(bǔ)貼糧食烘干機(jī)1055臺(tái)，使用補(bǔ)貼資金3326萬(wàn)元，其中省內(nèi)企業(yè)補(bǔ)貼714臺(tái)，使用補(bǔ)貼資金2277萬(wàn)元。目前烘干機(jī)市場(chǎng)需求量仍然較大，尤其是部分水稻產(chǎn)區(qū)，購(gòu)機(jī)補(bǔ)貼資金還不能完全滿足需求。

　　據(jù)悉，自實(shí)施農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策以來(lái)，安徽省糧食烘干機(jī)購(gòu)買(mǎi)量逐年提高，但是大范圍推廣應(yīng)用還存在較多困難。安徽省農(nóng)機(jī)部門(mén)還曾為此專(zhuān)門(mén)召開(kāi)過(guò)座談會(huì)。與會(huì)專(zhuān)家認(rèn)為還是有許多制約烘干機(jī)推廣發(fā)展的實(shí)際困難。

　　一是機(jī)具價(jià)格較高，進(jìn)入安徽省2012年補(bǔ)貼范圍的84個(gè)型號(hào)的糧食烘干機(jī)，因功率、容量、品牌不同，價(jià)格在6萬(wàn)元-42萬(wàn)元之間。農(nóng)民購(gòu)買(mǎi)一臺(tái)烘干機(jī)，除去國(guó)家補(bǔ)貼個(gè)人也需要投入數(shù)萬(wàn)元甚至幾十萬(wàn)元，對(duì)農(nóng)民而言負(fù)擔(dān)較重。安徽省烘干機(jī)批量生產(chǎn)與戶營(yíng)規(guī)模小、品種不統(tǒng)一之間存在矛盾，烘干能力得不到實(shí)現(xiàn)，投入產(chǎn)出比低。農(nóng)民選擇機(jī)械化烘干支付的成本由于糧食出售時(shí)在價(jià)格上得不到回報(bào)，影響了使用烘干機(jī)械的積極性。

　　二是機(jī)具占地要求高，糧食烘干設(shè)備屬于長(zhǎng)體大型設(shè)備，對(duì)庫(kù)房建設(shè)、電力配置均有較高要求，而農(nóng)機(jī)具倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)房建設(shè)和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地審批難的問(wèn)題，也成為制約烘干機(jī)發(fā)展的一大因素。投入大，用地難。購(gòu)買(mǎi)使用烘干機(jī)，購(gòu)買(mǎi)機(jī)械的成本占總投入30%，加上建廠房、倉(cāng)儲(chǔ)的投入，總投入較大，而且在農(nóng)村用地問(wèn)題難解決，農(nóng)民自建的積極性不高。

　　三是機(jī)具操作技術(shù)要求高，不同的糧食品種對(duì)烘干要求不同，安徽省主產(chǎn)小麥、水稻，烘干需求以水稻為主，這需要特定的技術(shù)人員按技術(shù)規(guī)程操作，同時(shí)烘干機(jī)的維修保養(yǎng)要求也比較高，一般種田散戶發(fā)展烘干機(jī)基本不可能。

　　除此之外，烘干機(jī)購(gòu)買(mǎi)者很多是糧食收購(gòu)、加工企業(yè)，與農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼補(bǔ)給農(nóng)民的初衷有一定沖突，給購(gòu)機(jī)補(bǔ)貼工作帶來(lái)一定的困惑。烘干機(jī)機(jī)械單一，特別是缺乏移動(dòng)式產(chǎn)品，難以滿足家庭經(jīng)營(yíng)需求和擴(kuò)大服務(wù)面。

　　鏈接

　　怎樣選擇合適的烘干機(jī)？

　　◇挑什么機(jī)型？

　　不同的糧食品種可以選用不同的烘干機(jī)。如以小麥、水稻為主的糧食產(chǎn)區(qū)可選擇混流、混逆流型式的烘干機(jī)。如以玉米為主的產(chǎn)區(qū)，可選擇多級(jí)順流高溫快速烘干機(jī)。如以水稻為主的產(chǎn)區(qū)，可選擇順逆流、混逆流等低溫、大緩蘇段烘干機(jī)。不同的糧食有不同的干燥工藝和不同的烘干溫度，根據(jù)烘干期糧食數(shù)量的多少，也可選擇不同型式的烘干工藝和烘干機(jī)。如糧食品種多，數(shù)量少或糧食分散存放，應(yīng)選用小型分批(循環(huán))式烘干機(jī)或小型移動(dòng)式烘干機(jī)。如品種單一，數(shù)量大，烘干期短，應(yīng)選用大型連續(xù)式烘干機(jī)為宜。

　　◇選什么熱源？

　　選擇烘干機(jī)時(shí)必須考慮當(dāng)?shù)氐哪茉促Y源，以做到合理利用，降低成本。如有煤礦的糧食產(chǎn)區(qū)，熱源以用煤、無(wú)煙煤或焦炭為宜，其價(jià)格經(jīng)濟(jì)，但燃煤熱風(fēng)爐一次性投資大。有油田和天然氣的糧食產(chǎn)區(qū)，可用輕柴油、重油或天然氣及丙烷等作為熱風(fēng)爐燃料，這類(lèi)燃料使用成本高，但熱風(fēng)爐一次性投資小。專(zhuān)用種子烘干機(jī)應(yīng)用燃油或天然氣的熱風(fēng)爐為宜，因?yàn)樗娘L(fēng)溫穩(wěn)定，易控制，能夠保證烘干種子發(fā)芽率。

　　◇要什么附屬設(shè)備？

　　烘干機(jī)要完成好烘干作業(yè)，需配備一些附屬設(shè)備。連續(xù)式烘干機(jī)在儲(chǔ)糧段應(yīng)設(shè)上下料位器(或溢流管等)，流程中的暫存?zhèn)}應(yīng)設(shè)滿倉(cāng)料位器，提升機(jī)應(yīng)有自動(dòng)停機(jī)及堵塞報(bào)警裝置等。電機(jī)應(yīng)設(shè)有過(guò)載保護(hù)裝置，并能實(shí)現(xiàn)手動(dòng)和自動(dòng)連鎖控制。排糧機(jī)構(gòu)應(yīng)能實(shí)現(xiàn)調(diào)速或無(wú)級(jí)變速。溫控儀表應(yīng)能顯示熱風(fēng)溫度及各段糧溫，并能高溫報(bào)警。為測(cè)試糧食的含水率，應(yīng)配備快速水份測(cè)試儀。

　　◇出了故障咋辦？

　　烘干后的物料水分含量大于規(guī)定數(shù)值，其消除方法是控制烘干機(jī)的生產(chǎn)能力，加大或減少熱量的供給。

　　滾圈對(duì)筒體運(yùn)轉(zhuǎn)有擺動(dòng)，其原因是滾圈的凹形接頭側(cè)面沒(méi)有夾緊，消除方法是用墊板使?jié)L圈和凹形接頭保持均勻且?jiàn)A緊適當(dāng)，防止過(guò)緊而容易發(fā)生事故。

　　大齒輪與小齒輪的嚙合間隙被破壞，其原因是拖輪磨損、擋輪磨損、小齒輪磨損，其消除方法是根據(jù)磨損情況進(jìn)行車(chē)削或更換，也可以反面安裝或成對(duì)更新。

　　通體振動(dòng)，其原因是拖輪裝置與底座連接被破壞，消除方法是校正緊固連接部位，使其處于正確位置；滾圈側(cè)面磨損，消除方法是根據(jù)磨損程度，對(duì)滾圈進(jìn)行車(chē)削或更換。

　　專(zhuān)家觀點(diǎn):大有可為的烘干機(jī)

　　糧食烘干，安全入倉(cāng)，應(yīng)是糧食生產(chǎn)全程機(jī)械化的**后一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。當(dāng)農(nóng)業(yè)機(jī)械化在解決了糧食生產(chǎn)的耕耙播收以后，當(dāng)農(nóng)民看到發(fā)展烘干機(jī)械既能確保糧食安全，又能提高糧食品質(zhì)的時(shí)候，烘干機(jī)械便成為農(nóng)民的重要選擇。

　　當(dāng)前，農(nóng)機(jī)化的發(fā)展進(jìn)入一個(gè)升級(jí)換檔，強(qiáng)力爬坡的新階段。烘干機(jī)的發(fā)展正趕在這個(gè)節(jié)點(diǎn)上。

　　2004年，在《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化促進(jìn)法》的強(qiáng)勁推動(dòng)下，安徽省樅陽(yáng)縣農(nóng)民首先購(gòu)買(mǎi)和使用烘干機(jī)械。在此之前，安徽農(nóng)民收打的糧食基本全靠太陽(yáng)曬。烘干機(jī)械的使用僅僅局限在糧食、種子、農(nóng)墾等部門(mén)。因?yàn)槟菚r(shí)農(nóng)民口袋里沒(méi)有錢(qián)，手上沒(méi)技術(shù)，市場(chǎng)上少產(chǎn)品，農(nóng)民對(duì)烘干機(jī)可望不可及。

　　農(nóng)機(jī)化的發(fā)展是一個(gè)由低級(jí)階段向高級(jí)階段的發(fā)展過(guò)程。長(zhǎng)著一雙市場(chǎng)眼的企業(yè)家們看準(zhǔn)了烘干機(jī)市場(chǎng)。2005年，安徽省第**家烘干機(jī)制造企業(yè)——合肥金錫機(jī)械有限公司掛牌成立，其產(chǎn)品受到農(nóng)民青睞。接下來(lái)的十年，全省烘干機(jī)生產(chǎn)企業(yè)如雨后春筍般發(fā)展起來(lái)，技術(shù)不斷創(chuàng)新，產(chǎn)品不斷完善，到去年底，全省烘干機(jī)生產(chǎn)企業(yè)增加到23家，是清一色的民營(yíng)企業(yè)。產(chǎn)品從兩噸到一百噸有近百個(gè)型號(hào)，去年的生產(chǎn)量超過(guò)5000臺(tái)。

　　烘干機(jī)的上市吊起了農(nóng)民的胃口。他們知道使用糧食烘干機(jī)械，不僅能確保糧食安全生產(chǎn)，還提高了糧食品質(zhì)和效益?；谶@種認(rèn)識(shí)，烘干機(jī)的發(fā)展便勢(shì)不可擋。

　　生產(chǎn)上需要，是烘干機(jī)發(fā)展的第一要素。以小麥生產(chǎn)為例，過(guò)去農(nóng)民把收、種作為小麥生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。每到收獲季節(jié)，農(nóng)民像打仗一樣緊張。成熟的麥子早一天收割就是實(shí)實(shí)在的果實(shí)，晚一天收割，遇到連陰雨，小麥可能會(huì)發(fā)生霉變，甚至化為烏有。民謠說(shuō)：“小麥生長(zhǎng)230(天，即小麥生長(zhǎng)期)，收多收少在兩端，種時(shí)有個(gè)好墑情，收時(shí)有個(gè)好晴天。”農(nóng)民把豐收的希望寄托在老天。隨著農(nóng)機(jī)化的快速發(fā)展，舊民謠變成新民謠：“小麥生長(zhǎng)230，收多收少在兩端，種時(shí)使用精量播，收時(shí)使用大聯(lián)合。”民謠反映了時(shí)代的進(jìn)步和變遷，標(biāo)志著農(nóng)業(yè)正由傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式向機(jī)械化生產(chǎn)方式跨越。這表明農(nóng)民對(duì)農(nóng)機(jī)作業(yè)的需求越來(lái)越迫切，對(duì)農(nóng)機(jī)的應(yīng)用要求越來(lái)越高，機(jī)械化在建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的支撐作用越來(lái)越明顯。

　　經(jīng)濟(jì)上可能，同樣是烘干機(jī)發(fā)展的重要因素。農(nóng)民口袋里有了錢(qián)，便把農(nóng)機(jī)化向高層次推進(jìn)，購(gòu)買(mǎi)使用烘干機(jī)械，逐步擺脫種田完全依靠大自然陽(yáng)光雨露的狀況。合作社、種糧大戶、糧食加工大戶成為購(gòu)買(mǎi)烘干機(jī)的主體。目前，安徽省烘干機(jī)基本上都是糧食大戶或合作社購(gòu)買(mǎi)的。省農(nóng)機(jī)部門(mén)全力支持烘干機(jī)的發(fā)展，早在2005年就把它列入安徽省農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼非通用目錄，實(shí)行**高限額30%的補(bǔ)貼。在烘干機(jī)發(fā)展過(guò)程中不斷調(diào)整政策，由按臺(tái)補(bǔ)貼調(diào)整為按噸位大小補(bǔ)貼之后，進(jìn)而實(shí)行全額補(bǔ)貼。烘干機(jī)發(fā)展較快的懷遠(yuǎn)縣，2007年比上年增加6臺(tái)，2014年則比上年增加了142臺(tái)。全省烘干機(jī)由每年增長(zhǎng)十幾臺(tái)，逐步發(fā)展到上百臺(tái)，去年一躍增長(zhǎng)超過(guò)千臺(tái)。烘干機(jī)總擁有量超過(guò)了6000臺(tái)。

　　使用效益高也是烘干機(jī)加快發(fā)展的關(guān)鍵因素。**早購(gòu)買(mǎi)使用烘干機(jī)的樅陽(yáng)縣曾多次測(cè)算：一臺(tái)烘干機(jī)一天可將20噸水稻水份從30%降到16%，烘干成本500元，而人工翻曬到同樣的水平，則需要400平方米的曬場(chǎng)和8個(gè)勞動(dòng)力進(jìn)行3個(gè)晴天的翻曬，僅人工費(fèi)用就超過(guò)1200元?，F(xiàn)在的糧食烘干企業(yè)，直接從田里把糧食收走，烘干后出售，效益相當(dāng)可觀。

　　安徽省農(nóng)機(jī)部門(mén)采取了一系列的支持措施，引導(dǎo)和推進(jìn)烘干機(jī)的發(fā)展。在經(jīng)營(yíng)形式上，鼓勵(lì)糧食大戶及合作社購(gòu)買(mǎi)使用，提高服務(wù)規(guī)模和效益，使糧食烘干服務(wù)組織和種糧農(nóng)民雙方受益；在管理方式上規(guī)范市場(chǎng)有序競(jìng)爭(zhēng)，加強(qiáng)烘干機(jī)械質(zhì)量監(jiān)管；在發(fā)展重點(diǎn)上由水稻產(chǎn)區(qū)向小麥、玉米產(chǎn)區(qū)拓展，擴(kuò)大應(yīng)用覆蓋面；在引導(dǎo)方式上通過(guò)召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)演示會(huì)，舉辦技術(shù)培訓(xùn)班等加大政策引導(dǎo)和行政推動(dòng)。省農(nóng)機(jī)協(xié)會(huì)連續(xù)四年舉辦烘干機(jī)發(fā)展研討會(huì)，探討烘干機(jī)發(fā)展的技術(shù)路線。專(zhuān)家預(yù)測(cè)，未來(lái)10年將是烘干機(jī)快速發(fā)展的黃金十年。

　　(作者系安徽省農(nóng)機(jī)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)  郭子超)